Télécharger Gourmandises ! : Histoire de la gastronomie à Lyon, by Maria-Anne Privat-Savigny
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Détails sur le produit
Broché: 175 pages
Editeur : Silvana Editoriale; Édition : 01 (7 décembre 2011)
Collection : CATALOGUES EXPO
Langue : Français
ISBN-10: 8836621708
ISBN-13: 978-8836621705
Dimensions du produit:
24 x 1,6 x 19 cm
Moyenne des commentaires client :
3.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Assez détaillé sur la vie gastronomique à Lyon des XIX eme et XX eme siècles; nous restons sur notre faim, cependant pour l'Histoire antérieure. Un tel ouvrage pouvait évoquer la vie gauloise puis l'influence romaine avec la fondation de Lugdunum, l'arrivée de denrées par la remontée du Rhône, à Vienne qui devait être un comptoir important pour le transit de nourriture puisqu'on a trouvé des vestiges de coquilles d'huitres de Méditerranée. L'époque des Canuts reste toujours obscure, mouvement ouvrier dans cette ville hautement bourgeoise !Nous avons à Lyon les Universités pour une recherche en profondeur sur l'Histoire de la gastronomie lyonnaise, venant du fond des âges des civilisations! On attend donc un deuxième tome, sur l'origine de la gastronomie lyonnaise, et les premières foires de Lyon.
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